Les terrasses de Lavaux sont un site d’exception situé dans le canton de Vaud. Cette région est célèbre pour ses vignobles étagées qui s’étendent sur près de 800 hectares le long des rives du Léman. Ces terrasses ont été construites il y a plusieurs milliers d’années par les premiers habitants de la région, au cours de l’âge néolithique, pour cultiver la vigne.
Depuis 2007, ce vignoble est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO en reconnaissance de son importance historique et culturelle. La diversité biologique de la région est particulièrement remarquable, avec plus de 700 espèces végétales différentes, dont certaines sont très rares. Les terrasses de Lavaux abritent également de nombreux oiseaux, insectes et mammifères, comme la Huppe fasciée et de nombreux reptiles. Les champs, les vignobles et les forêts environnantes fournissent également une variété de niches écologiques.
La gestion durable des terrasses de Lavaux est essentielle pour maintenir la biodiversité et la nature intacte. Des programmes de conservation et de restauration de la nature sont notamment en place pour protéger les espèces végétales et animales rares. Par exemple, les pierriers installés il y a quelques années permettent aux Couleuvres vipérines de plonger plus facilement dans le lac en quête de poissons.
Unique en son genre, Lavaux bénéficie non seulement des rayons projetés par le soleil, mais également de la réflexion de celui-ci sur les eaux bleues du Léman et du renvoi de la chaleur sur les murets de vignes.
Bien que la classification au patrimoine de l’UNESCO protège physiquement des éléments tels que les murs en pierre sèche, il est important de garder un sol le plus pauvre possible en nutriments pour soutenir la végétation rare durablement.